Pubblicati da admin

PLMA 2017 Amsterdam

Il Pastificio Fontana sarà presente alla fiera del PLMA ad Amsterdam dal 16 al 17 maggio. Il PLMA è senza dubbio la fiera internazionale più importante della marca privata. Esporremo nell’area ICE –  Parkhal Stand F-8324.

Le ricette dello chef Vissani

Il maestro Vissani ci propone una particolarissima ricetta con gli anolini del Pastificio Fontana con seirass alle nocciole e riduzione di vino rosso, con 3 salse di pomodoro: salsa di pomodori verdi,pomodori arancioni e pomodori gialli. Qui la ricetta (sito oggi.it)

Tortelli ricotta e spinaci con salsa di noci

Ingredienti per 4 persone – 1/2 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di latte – 30 gr di pinoli – un pizzico di sale – 15 di noci – 2 cucchiai di olio di oliva – 3 cucchiai di Parmigiano La salsa alle noci è una specialità ligure, utilizzata per condire sia la pasta ripiena come tortelli e quadrotti […]

Tortellini panna e olive

Dosi per 4 persone: – 500 g di tortellini freschi – 50 g di burro – 250 g di panna per cucina – 25-30 olive nere snocciolate – sale q.b. Preparazione: E’ una ricetta semplicissima ma molto gustosa che necessita solamente di 8 minuti della nostra attenzione. per prima cosa facciamo cuocere i tortellini freschi […]

Gnocchi ai 5 formaggi

Ingredienti per 4 persone: – 600/700 g di gnocchi freschi – 1 noce di burro – Parmigiano Reggiano – Latte o panna – 50 g di Gruyère – 50 g di fontina – 50 g di gorgonzola – 50 g di Philadelphia Preparazione: Facciamo fondere 50 g di burro in una casseruolina, uniamo il Gruyère, […]

Ravioli alla crema di formaggio

Dosi per 4 persone: 400 g di ravioli freschi – 1 cucchiaio di burro – 1 cucchiaio di farina – ¼ di l di latte – 100 g di emmenthal – 80 g di prosciutto crudo – 4 cucchiai di grana padano grattugiato – 2 dl di panna – 1 pizzico di noce moscata – […]

TUTTOFOOD 2015

Il Pastificio Fontana è presente alla rassegna internazionale sul cibo che si tiene alla Fiera di Milano dal 3 al 6 maggio 2015. <img class="size-portfolio wp-image-920" src="http://pastificiofontana imp source.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/05/tutto-food-cuoco-495×400.jpg” alt=”Cuoco Pastificio Fontana” width=”495″ height=”400″ srcset=”http://pastificiofontana.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/05/tutto-food-cuoco-495×400.jpg 495w, http://pastificiofontana.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/05/tutto-food-cuoco-845×681.jpg 845w” sizes=”(max-width: 495px) 100vw, 495px” /> Cuoco Pastificio Fontana Se volete passare a trovarci, quest’anno abbiamo allestito un’area per […]