tortellini panna prosciutto e piselli

Tortellini à la crème, jambon et petits pois

Ingrédients pour deux personnes:

400 g. tortellini frais
100 gr. dans une tranche de jambon
100 gr. pois (frais ou surgelés)
1 échalote
150 ml. crème fraîche
huile d’olive extra vierge
sel et poivre
Préparation:

Tritiamo l’échalote et rosoliamolo dans une poêle avec l’huile d’olive. Nous combinons les petits pois et laisser cuire quelques minutes. Couper le jambon en cubes et mettre cela en brun ainsi. À ce stade, vous avez juste à ajouter la crème et laisser épaissir légèrement. En attendant, nous avons porté à ébullition une grande casserole d’eau, ajouter le sel et jeter les tortellini.

Vidanger et laisser frire dans une poêle avec la sauce jusqu’à ce qu’il soit crémeux mais pas trop sec. Impiattiamo et gustiamoli immédiatement.